Descripción del proyecto
Recetas
con pescado
Brochetas de camarón con lima
Si está pensando en organizar una reunión, este es el platillo perfecto. Una verdadera comida mediterránea para complacer a sus invitados.

Ingredientes
- 16 camarones grandes crudos y limpios
- 3 limas grandes
- 2 dientes de ajo pelados
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cilantro fresco, limpio y picado
- 10 tomates cherry, lavados y en cuadritos
- 10 champiñones pequeños blancos, limpios y con tallo

Información
nutricional
- Porción: 1 taza
160 calorías
80 mg de calcio
85 mg de colesterol
6 g de grasa

Porciones
2 porciones
Preparación
En una taza medidora, exprima las limas hasta llenar 1/4 de taza. Agregue ajo, pimienta, aceite de oliva y cilantro, y mezcle.
Coloque los camarones en un tazón mediano y báñelos con la salsa marinada de lima y cilantro. Deje marinar los camarones por 10-15 minutos en el refrigerador (no los deje más de 30 minutos porque el ácido dañará su textura).
Coloque alternadamente tomates cherry, champiñones y camarones en las brochetas.
Ponga las brochetas sobre la parrilla a fuego medio por 3 a 4 minutos por cada lado hasta que el camarón esté cocido.