Descripción del proyecto

Recetas
con pescado

Brochetas de camarón con lima

Si está pensando en organizar una reunión, este es el platillo perfecto. Una verdadera comida mediterránea para complacer a sus invitados.

Ingredientes

  • 16 camarones grandes crudos y limpios
  • 3 limas grandes
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, limpio y picado
  • 10 tomates cherry, lavados y en cuadritos
  • 10 champiñones pequeños blancos, limpios y con tallo

Información
nutricional

  • Porción: 1 taza

  • 160 calorías

  • 80 mg de calcio

  • 85 mg de colesterol

  • 6 g de grasa

Porciones

  • 2 porciones

Preparación

1

En una taza medidora, exprima las limas hasta llenar 1/4 de taza. Agregue ajo, pimienta, aceite de oliva y cilantro, y mezcle.

2

Coloque los camarones en un tazón mediano y báñelos con la salsa marinada de lima y cilantro. Deje marinar los camarones por 10-15 minutos en el refrigerador (no los deje más de 30 minutos porque el ácido dañará su textura).

3

Coloque alternadamente tomates cherry, champiñones y camarones en las brochetas.

4

Ponga las brochetas sobre la parrilla a fuego medio por 3 a 4 minutos por cada lado hasta que el camarón esté cocido.