Descripción del proyecto
Recetas
con soja
Pastel de chocolate con tofu
Si usted piensa que un pastel de chocolate necesita huevos y mantequilla para saber bien, prepárese para comprobar lo contrario con esta receta de tofu fortificado con calcio.

Ingredientes
- 2 paquetes (350 g) de tofu sedoso extra-fino (fortificado con calcio)
- 1 taza de miel
- 3 cucharadas de vainilla
- 1 taza de chocolate en polvo
1 taza de crema descremada batida con 2 yemas de huevo y azúcar.

Información
nutricional
- Porción: 1 rebanada
253 calorías
495 mg de calcio
0 mg de colesterol
10 g de grasa

Porciones
10 porciones
Preparación
En una licuadora, bata el tofu hasta obtener una mezcla sin grumos.
Caliente la miel en un microondas durante 90 segundos a mediana-alta intensidad.
Añada el chocolate en polvo a la miel y bata hasta obtener una mezcla sin grumos.
Añada vainilla.
Licue el tofu y el chocolate durante 1 minuto.
Vierta la mezcla sobre la masa preparada o sobre la natilla y refrigere por 1-2 horas.
Puede decorar con rebanadas de plátano o fresa.