Descripción del proyecto

Recetas
con soja

Pastel de chocolate con tofu

Si usted piensa que un pastel de chocolate necesita huevos y mantequilla para saber bien, prepárese para comprobar lo contrario con esta receta de tofu fortificado con calcio.

Ingredientes

  • 2 paquetes (350 g) de tofu sedoso extra-fino (fortificado con calcio)
  • 1 taza de miel
  • 3 cucharadas de vainilla
  • 1 taza de chocolate en polvo

  • 1 taza de crema descremada batida con 2 yemas de huevo y azúcar.

Información
nutricional

  • Porción: 1 rebanada

  • 253 calorías

  • 495 mg de calcio

  • 0 mg de colesterol

  • 10 g de grasa

Porciones

  • 10 porciones

Preparación

1

En una licuadora, bata el tofu hasta obtener una mezcla sin grumos.

2

Caliente la miel en un microondas durante 90 segundos a mediana-alta intensidad.

3

Añada el chocolate en polvo a la miel y bata hasta obtener una mezcla sin grumos.

4

Añada vainilla.

5

Licue el tofu y el chocolate durante 1 minuto.

6

Vierta la mezcla sobre la masa preparada o sobre la natilla y refrigere por 1-2 horas.

7

Puede decorar con rebanadas de plátano o fresa.