Descripción del proyecto
Recetas
con vegetales
Pan árabe relleno de vegetales
Estos vegetales con queso hacen a un sándwich llenador. Disfrute de su sabor; sus huesos lo agradecerán.

Ingredientes
- 2 calabacitas medianas (2 y 1/2 tazas) picadas
- 4 zanahorias medianas (1 y 1/4 tazas) ralladas
- 2 tazas de brócoli picado
- 340 g de queso tipo cheddar bajo en grasa
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 12 panes pita de 15 a 30 cm

Información
nutricional
- Porción: 1 pita preparada
250 calorías
200 mg de calcio
5 mg de colesterol
5 g de grasa

Porciones
- 12 porciones (1 pita preparada por cada una)
Preparación
Lave los vegetales.
Retire los tallos del brócoli. Corte las hojas del brócoli en pequeños pedazos y colóquelos en un tazón para mezclar.
Pele las zanahorias y córtelas. Ralle las zanahorias y colóquelas en un tazón.
Corte las calabacitas en pedazos pequeños, corte cada uno en cuatro partes y ponga todo en el tazón.
Ralle el queso y colóquelo en un tazón aparte.
Cuantifique orégano, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo y mézclelos.
Hierva en una cacerola. Ponga las especias en el agua hirviendo y después añada la mezcla de vegetales. Revuelva con una cuchara de madera y sazone por 5 minutos. Retire del fuego cuando los vegetales estén suaves.
Con ayuda de una cuchara, ponga los vegetales dentro de cada pan pita. Cubra los vegetales calientes con un poco de queso rallado.