Descripción del proyecto

Recetas
con vegetales

Pan árabe relleno de vegetales

Estos vegetales con queso hacen a un sándwich llenador. Disfrute de su sabor; sus huesos lo agradecerán.

Ingredientes

  • 2 calabacitas medianas (2 y 1/2 tazas) picadas
  • 4 zanahorias medianas (1 y 1/4 tazas) ralladas
  • 2 tazas de brócoli picado
  • 340 g de queso tipo cheddar bajo en grasa
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 12 panes pita de 15 a 30 cm

Información
nutricional

  • Porción: 1 pita preparada

  • 250 calorías

  • 200 mg de calcio

  • 5 mg de colesterol

  • 5 g de grasa

Porciones

  • 12 porciones (1 pita preparada por cada una)

Preparación

1

Lave los vegetales.

2

Retire los tallos del brócoli. Corte las hojas del brócoli en pequeños pedazos y colóquelos en un tazón para mezclar.

3

Pele las zanahorias y córtelas. Ralle las zanahorias y colóquelas en un tazón.

4

Corte las calabacitas en pedazos pequeños, corte cada uno en cuatro partes y ponga todo en el tazón.

5

Ralle el queso y colóquelo en un tazón aparte.

6

Cuantifique orégano, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo y mézclelos.

7

Hierva en una cacerola. Ponga las especias en el agua hirviendo y después añada la mezcla de vegetales. Revuelva con una cuchara de madera y sazone por 5 minutos. Retire del fuego cuando los vegetales estén suaves.

8

Con ayuda de una cuchara, ponga los vegetales dentro de cada pan pita. Cubra los vegetales calientes con un poco de queso rallado.