Descripción del proyecto

Recetas
con soja

Tofu al horno

¿En busca de una opción vegetariana que satisfaga sus papilas gustativas y le ayude a tener huesos fuertes? Aquí una rápida y sencilla receta que le devolverá el sabor al tofu en cada bocado.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 diente de ajo picado o 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 paquete (450 g) de tofu seco

Información
nutricional

  • Porción: 2 rebanadas

  • 100 calorías

  • 200 mg de calcio

  • 0 mg de colesterol

  • 4,5 g de grasa

Porciones

  • 4 porciones (2 rebanadas por c/u)

Preparación

1

Precaliente el horno a 350°C. Forre la bandeja para hornear con papel aluminio.

2

Extraiga el agua del tofu. Envuelva el tofu en papel absorbente y permita secar durante 5 minutos.

3

Aparte, mezcle la salsa de soja con ajo, jengibre y aceite vegetal en un pequeño tazón.

4

Rebane el tofu en rebanadas muy delgadas, de 1 cm aproximadamente.

5

Vierta la mezcla de la salsa de soja sobre el tofu. Con ayuda de una espátula, voltee suavemente las rebanadas y cúbralas con la salsa.

6

Hornee el tofu durante 15 minutos. Dele vuelta y hornee por otros 15 minutos. El tofu deberá tener un brillo dorado y ser firme.

7

Sirva caliente en lugar de carne o corte en rebanadas o cubos y agregue a una porción de arroz frito, ensalada o sopa.